8+1 λόγοι για να εντάξετε την ΚΑΝΕΛΑ στη διατροφή σας.

Αγαπημένο μπαχαρικό η κανέλα δίνει γεύση και άρωμα στον καφέ, στο κέικ, στους λουκουμάδες ακόμη και στο κοκκινιστό σας!

Το ξέρατε όμως, ότι εκτός από άρωμα, η κανέλα χαρίζει προστασία από τον διαβήτη, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ότι γενικά είναι μια ακομη super τροφή που δεν πρέπει να απουσιάζει από την καθημερινή μας διατροφή;

Τα είδη της κανέλας είναι δύο: η κανέλα Κεϋλάνης (Cinnanomum Ceylanicum), η οποία θεωρείται η αυθεντική κανέλα και η κάσσια (Cinnanomum Cassia) γνωστή και ως κινεζική κανέλα.

Η χαρακτηριστική της μυρωδιά και γεύση οφείλονται σε μια πολύ ισχυρή ουσία που λέγεται κινναμική αλδεΰδη (Cinnamaldehyde ). Ταυτόχρονα περιέχει και μια ακόμη δραστική ουσία την ευγενόλη.

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κανέλας.

Χάρη σε αυτές τις δύο ουσίες η κανέλα είναι εξοπλισμένη με δεκάδες ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία και τον οργανισμό μας. Ας τις ανακαλύψουμε λοιπόν!

• Προστατεύει από τον διαβήτη

Η κανέλα χαρίζει προστασία από τον διαβήτη, βοηθώντας στην ισορροπία του σακχάρου του αίματος. Μειώνει τη γλυκόζη μετά από κάθε γεύμα, ενώ βάση ερευνών μπορεί να μειώσει τα επίπεδα του σακχάρου κατά 10-29%

• Έχει αντιοξειδωτική δράση

Η κανέλα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες και για αυτό καταπολεμά τη ζημιά που κάνουν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες.

• Αντιμετωπίζει τις φλεγμονές

Καταπολεμά τις μολύνσεις του οργανισμού και επιδιορθώνει τον ιστό.

• Περιορίζει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας

Έχει αποδειχθεί ότι η κανέλα μειώνει τη χοληστερίνη, την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια ενώ διατηρεί σταθερή την HDL χοληστερόλη

• Μας χαριζει δροσερή αναπνοή

Η κανέλα φροντίζει την στοματική υγιεινή και χαρίζει δροσερή αναπνοή.

• Καταπολεμά τον ιό HIV

Σύμφωνα με κλινικές μελέτες, η κανέλα Cassia δρα ενάντια στον ιό HIV και τον εμποδίζει να εξελιχθεί.

• Χαρίζει υγιές δέρμα

Η κανέλα περιέχει βιταμίνες Α, C και Κ αλλά και χολίνη, βεταΐνη και φυλλικό οξύ που συμβάλλουν στην καλή υγεία του δέρματός μας.

Ταυτόχρονα, χάρη στις αντιμικροβιακές της ιδιότητες αναστέλλει την ανάπτυξη των βακτηρίων στην επιφάνεια του δέρματος, καταπραΰνει το ερεθισμένο δέρμα και βοηθά στην λεύκανσή του.

• Λέγεται ότι προστατεύει από το Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ.

Δυο στοιχεία που έχουν βρεθεί στην κανέλα φαίνεται πως εμποδίζουν την ανάπτυξη της πρωτεΐνης Τ, που ευθύνεται για το Αλτσχάιμερ. Οι σχετικές έρευνες συνεχίζονται.

• Ενδέχεται να μας προστατεύει ακόμη και τον καρκίνο

Σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει σε ζώα, η κανέλα φαίνεται να φρενάρει την ανάπτυξη των καρκινικών όγκων και των αιμοφόρων αγγείων στους όγκους, προκαλώντας καταστροφή των κυττάρων αυτών. Ωστόσο, η αντικαρκινική της δράση, πρέπει να αποδειχθεί με περισσότερες έρευνες.

H κανέλα αποτελεί αγαπημένο συστατικό μεγάλων chef σε παγκόσμιο επίπεδο!!

Ήρθε η ώρα να την εντάξετε και στη δική σας κουζίνα και μαγειρική και να επωφεληθείτε και εσείς από τις δυναμωτικές ιδιότητές της.